Monday, August 17, 2015

Herkkusuu Goes Healthy: Ravintolapäivä 16.8.2015


Pari vuotta on päässyt vierähtämään kuin siivillä edellisestä Ravintolapäivästä, jolloin olimme mukana. Elokuussa 2015 päätimme ja meillä oli myös mahdollisuus pistää Pop-up -kahvila Helsingin Herkkusuu jälleen pystyyn pariksi tunniksi Ravintolapäivän aamuna. Teemana oli perinteisten herkkujen ohessa myös terveelliset vaihtoehdot, ja tämä pop-up -tapahtuma saikin nimekseen "Helsingin Herkkusuu Goes Healthy".



Paikaksi valikoitui tällä kertaa taloyhtiön viihtyisä pihapiiri, joka osoittautui oikein hyväksi ratkaisuksi. Halusimme pitää tapahtuman suht pienimuotoisena, koska emme olleet varautuneet kovin suureen määrään tarjottavia. Asiakkaita löysi kuitenkin paikalle mukavasti ja herkuttelun lomassa paikalliset asukkaat ja naapurit saivat vaihtaa kuulumisia.

Tällä kertaa erityisen ilahduttavaa oli, että kahvilamme sai olla mukana maa- ja metsätalousministeriön rahoittamassa Kauppapuutarhaliiton ja Vihannes.netin kampanjassa, jossa Ravintolapäivään osallistuville jaettiin vihanneslaatikoita Ravintolapäivässä hyödynnettäväksi. Kampanjan tarkoituksena oli tehdä kotimaisia vihanneksia laajemmin tunnetuksi. Mekin saimme itse puutarhapalstalla kasvattamiemme salaattien lisäksi myös ison laatikon vihanneksia -  sekä entuudestaan tuttuja että uusia tuttavuuksia - Ravintolapäivänä hyödynnettäviksi.


Perinteisten croissantien ja muffinien lisäksi tarjolla oli siis myös salaattikulhoja kauden vihanneksista (salaattia, tomaattia, retiisiä, parsakaalia, kukkakaalia, lehtipersiljaa) sekä hedelmäannoksia, jotka molemmat tekivät hyvin kauppansa. Tuoreiden, kotimaisten vihannesten aitoa makua ei kyllä voita mikään!



Herkkusuut kiittävät kaikkia asiakkaita mukavasta aamupäivästä! Toivottavasti jälleen tavataan pian Ravintolapäivänä samoissa merkeissä. :)

Tuesday, December 24, 2013

Herkullista Joulua!

Pop-up -kahvila Helsingin Herkkusuun väki toivottaa hyvää, rauhaisaa ja herkullista joulua sekä onnellista uutta vuotta 2014! Toivottavasti ensi vuonna tavataan jälleen Ravintolapäivän merkeissä :)

Suussasulava, terveellinen ja hyvää tekevä herkku:
 ruusuinen ja mansikkainen raakakakku.


Suklaasalamiin tuovat suolapähkinät ja kuivatut aprikoosit mukavasti makua.
 


Kakkutikkarit maistuvat aina!


Thursday, August 22, 2013

Ruusuinen syntymäpäiväkakku

Tänään Herkkusuiden kotona juhlittiin syntymäpäivien merkeissä! Ihanan synttärikakun ohje löytyi kesällä Voi hyvin-lehdestä, ja napattiin heti parempaan talteen odottamaan sopivaa tilaisuutta. Ruusun terälehtiä ei tähän aikaan vuodesta enää ollut saatavilla, mutta ruusuvesikin toi mukavasti makua kakkuun raastetun sitruunan kera. Kaikin puolin todella suussasulava ja herkullinen tuttavuus. Synttärisankari kiittää rakkaitaan ihanasta kakusta!




Resepti hieman mukailtuna:

Viileä kesäunelma

4 dl vaahtoutuvaa soijakermaa
1 sitruunan raastettu kuori
1 vaniljatanko
2 dl kreikkalaista jogurttia tai bulgarianjogurttia
1 keltuainen
1/2 dl ruokotomusokeria
1-2 rkl ruusuvettä
noin 80 g pieniä marenkeja

Koristeeksi (sokeroituja ruusun terälehtiä, joita meillä ei ollut), tuoreita marjoja

Vaahdota kerma. Pese ja raasta sitruunan kuori. Halkaise vaniljatanko ja raaputa sisus. Sekoita jogurtti, keltuainen, tomusokeri, vaniljatangon sisus ja sitruunan raastettu kuori. Kääntele seos vaahdotetun kerman joukkoon. Mausta ruusuvedellä.
Vuoraa n. 24cm halkaisijaltaan olevan irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Levitä kerros kermaseosta vuoan pohjalle. Laita päälle marenkeja. Levitä uusi kerros kermaseosta ja marenkeja. Laita viimeiseksi kerrokseksi kermaseos. Peitä vuoka, pakasta vähintään 4 h tai seuraavaan päivään.
Ota kakku pakastimesta noin 15 min ennen tarjoilua. Koristele marjoilla.


Monday, August 19, 2013

Pop-up -kahvila Helsingin Herkkusuu kiittää!

Kaikkien aikojen ensimmäinen pop-up -kahvila Helsingin Herkkusuu on nyt takanapäin. Herkkujen suosio yllätti meidät täysin: väkeä riitti ja herkut menivät kaupaksi viimeistä suupalaa myöten.






SUURI KIITOS kaikille ihanille asiakkaillemme!
Tapaamisiin toivottavasti ensi kerralla 16.11..!

PS. Sitä odotellessa, herkullisia macaronseja ja croissanteja voi käydä ostamassa kotiin K-ruokakauppojen pakastealtaasta. Suosittelemme! :)

Wednesday, August 14, 2013

Helsingin Herkkusuun menu 18.8.

Yksinkertainen on kaunista. Kaikkien aikojen ensimmäisen Pop-up -kahvila Helsingin Herkkusuun menu on pelkistetty ja yksinkertainen. Tarjolla on pieniä nautintoja sunnuntaiaamun herkkuhetkeen: vastapaistettuja croissanteja aidon ranskalaisen hillon kera, macarons-leivoksia sekä kakkua. Kahvin kanssa nautittuna, tietysti. Pienille, mutta tärkeille vieraille on kahvin sijasta tarjolla mehua.

Toivotamme kaikki asiakkaat sydämellisesti tervetulleiksi!




Monday, August 12, 2013

Ravintolapäivän kynnyksellä



Päivät käyvät vähiin. Menu tulossa tänne sivuille pian ja printtimainoksetkin jo valmiina.
Sitä odotellessa kuulumisiamme voi seurata myös FB:n puolella ja tunnelmia fiilistellä Pinterestissä, jonne keräsimme meitä innostavia ja inspiroivia juttuja.

Ja kahvila Helsingin Herkkusuun löytää 18.8. siis Latokartanon torilta Viikistä klo 10-12.

Tuesday, August 6, 2013

Teetä ja sympatiaa



Ihan oikea teehuone on ollut haaveissamme jo kauan.
Muistojen helminauhaan on tallentunut monia vuosien varrelta, kuten Chaikhana Tukholmassa, Pariisin Mariage Freres, tai Pietarissa kiva trendikäs paikka jonka nimi ei  jäänyt mieleen.

Kiitos Ravintolapäivän, ehkä meilläkin on vielä jonain päivänä oma pop-up -teehuone.
Sitä odotellessa valmistaudumme seuraavaan 18.8. Ravintolapäivään, jolloin tarjoilemme herkkuja tällä kertaa kahvin kanssa, ja nautiskelemme elokuun hämärtyvistä illoista höyryävän teekupposen äärellä. Maun lisäksi kaunis pakkaus on vähintäänkin puolet teehetken nautintoa: ihastuttavan Fauchonin lisäksi uusin suosikkimme on Løv Organic ihanine valikoimineen.